반응형 커피식물학1 커피의 식물학적 정의 커피는 인간이 물 다음으로 많이 마시는 음료이다. 전 세계에서 하루에 소비되는 커피의 양은 무려 25억 잔으로, 3명 중 2명은 커피를 마신다고 할 수 있다. 그렇다면 커피는 무엇으로 만들어지는가? 커피는 커피나무에서 열리는 커피 열매 한가운데에 들어있는 커피의 씨앗, 즉 커피 원두를 원료로 한다. 커피나무는 꼭두서니과에 속하는 상록수로, 아프리카 북부 에티오피아가 원산지이다. 커피나무는 높이가 6~8m이며 가지는 옆으로 퍼지고 끝이 처져 있다. 타원형의 두껍고 짙은 녹색에 광택이 나는 잎이 마주난다. 흰 꽃이 3~7개씩 몰려 피는데, 재스민꽃과 비슷한 향이 난다. 적도 아래위로 25도 이내, 연평균 강우량 1,500mm 이상인 열대 및 아열대 지역에서 자란다. 커피 열매는 길이가 15-18mm 정도 되.. 2022. 5. 21. 이전 1 다음 반응형